“กิน คอลลาเจน สิ ผิวจะได้ขาวใส ไม่แก่ไว” หลาย ๆ คนคงจะเคยได้ยินมาประมาณนี้เกี่ยวกับตัวคอลลาเจน แล้วก็ลองทำตามคนอื่นที่แนะนำ แต่ไม่รู้เลยว่าคอลลาเจนนั้นคืออะไร ช่วยทำให้ผิวขาวใส เต่งตึงได้จริงหรอ วันนี้เราจะพาทุกคนมาค้นพบไปพร้อม ๆ กัน มาเริ่มกันเลย !  คอลลาเจน คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร ?       โดยปกติแล้ว คอลลาเจน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น คงความกระชับ เต่งตึง แข็งแรง พบได้ตามกระดูก กระดูกอ่อน รวมถึงเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายของคนและสัตว์ เมื่อเรารับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ปลา หรือผลิตภัณฑ์จากนมเข้าไป โปรตีนนั้นจะถูกย่อยสลายจนแตกตัว และต่อตัวขึ้นใหม่เป็นโปรตีนที่ช่วยในการซ่อมแซมกล้ามเนื้อหรือกระบวนการรักษาแผล ซึ่งเราเรียกว่า คอลลาเจน นั่นเอง ในช่วงอายุ 20 ต้น ๆ ผิวหนังของเราจะมีคอลลาเจนประกอบอยู่ประมาณ 75% แต่ส่วนใหญ่อาจจะมีน้อยกว่านั้น เนื่องจากปัจจัยรอบตัวต่าง ๆ เช่น ความเครียด พักผ่อนไม่เพียงพอ รังสี UV จากแสงแดด รับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ สูบบุหรี่       ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่น หย่อนคล้อย และเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควร อย่างไรก็ตาม ร่างกายจะเริ่มผลิตคอลลาเจนน้อยลงตามอายุที่มากขึ้น โดยเฉลี่ยถึงปีละ 1.5% ทำให้ผู้ที่มีอายุมาก ผิวหนังจะเหี่ยวย่น มีริ้วรอย ขาดความยืดหยุ่น และบริเวณข้อต่อเริ่มไม่แข็งแรง รับประทานผลิตภัณฑ์คอลลาเจนช่วยได้จริงหรอ ?       หลาย ๆ คนเริ่มกังวลถึงปัญหาผิวแก่ก่อนวัยอันควร ทำให้เริ่มหาและทดลองใช้อาหารเสริมคอลลาเจนต่าง ๆ เพราะเชื่อจากโฆษณาว่า ร่างกายสามารถดูดซึมอาหารเสริมคอลลาเจนในรูปแบบที่เรียกว่า Collagen Hydrolysate หรือกระบวนการย่อยบางส่วน เพื่อเพิ่มคอลลาเจนให้กับผิวหนังได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญจากเว็บไซต์สุขภาพที่มีชื่อเสียงอย่าง Netdoctor ระบุออกมาว่า ผลลัพธ์นั้นค่อนข้างขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ รายบุคคล ทั้งเรื่องของโครงสร้างผิวหนัง การรับประทานอาหาร และพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่แตกต่างกัน ทำให้ไม่อาจจะยืนยันได้ว่าอาหารเสริมคอลลาเจนจะช่วยในเรื่องของผิวพรรณได้จริง หากแต่ผลิตภัณฑ์นั้นจะช่วยได้จริง ก็ต้องใช้ติดต่อกันถึง 2 เดือนถึงจะเริ่มเห็นผลอย่างชัดเจน เคล็ดลับ ทำอย่างไรให้ผิวขาวใส อยู่กับเรานานที่สุด       ปัจจัยภายนอกที่สำคัญในการเร่งให้คอลลาเจนในผิวหนังของเราน้อยลง คือ พฤติกรรมและการรับประทานอาหารบางชนิด ดังนั้นเราควรปรับเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้เพื่อคงความอ่อนวัยของผิว ซึ่งมีวิธีง่าย ๆ ดังนี้ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง อาหารปิ้งย่างและอาหารสำเร็จรูป…